Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter la farine et cuire une minute en remuant constamment pour obtenir un roux.
Ajoutez lentement le bouillon de légumes en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Incorporez progressivement le lait (ou la crème) jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez progressivement le fromage râpé et remuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la soupe ait une consistance crémeuse.
la suite page suivant
la suite page suivant
