STEAK DE RIBEY AVEC OIGNONS CARAMÉLISÉS ET PURÉE DE POMMES DE TERRE!!

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle épaisse ou une poêle en fonte à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit très chaude.
Assaisonner généreusement les steaks de faux-filet de sel et de poivre noir.
Ajouter les steaks dans la poêle chaude et saisir pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, ou ajuster le temps en fonction du niveau de cuisson souhaité.
À la dernière minute de cuisson, ajoutez l’ail émincé et le thym dans la poêle. Versez le beurre fondu sur les steaks.
Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer 5 minutes avant de les trancher.
Étape 4 : Servir
Disposez les steaks de faux-filet et garnissez-les d’une généreuse portion d’oignons caramélisés.
Servez avec la purée de pommes de terre crémeuse.
Servez chaud et savourez ce repas classique et réconfortant.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 1 heure | Portions.