Divisez la pâte en 2 petites boules, enveloppez chaque boule d’une pellicule plastique et réfrigérez au moins 30 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez la couche de yaourt. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le sucre.
Étape 6
Ajoutez la farine tamisée, puis mélangez.
Étape 7
Dans un autre bol propre, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics mous. Ajouter le mélange de yaourt et continuer à battre jusqu’à consistance lisse.
Étape 8
Préchauffer le four à 180°C/360°F. Placer une boule de pâte dans un moule à fond amovible recouvert de papier sulfurisé. Pressez fermement la pâte sur le fond du moule. Piquez-le avec une fourchette pour éviter qu’il ne bouillonne.
Étape 9
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