Tarte aux Poires sur Lit de Chocolat
Préparer la pâte sablée en mélangeant la farine, le beurre, la cassonade, les jaunes d’oeufs, le sucre vanillé et le sel. Former une boule et réfrigérer pendant 60 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Mélanger les chocolats et la crème fraîche, puis étaler sur la pâte.
Disposer les poires épluchées et coupées en deux sur la tarte.
Préparer la crème d’amandes en mélangeant le beurre, le lait, les oeufs, le sucre vanillé, les amandes en poudre, la cassonade, la Maïzena et le rhum. Verser sur la tarte.
Saupoudrer d’amandes effilées et cuire au four pendant 35 minutes
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Mélanger les chocolats et la crème fraîche, puis étaler sur la pâte.
Disposer les poires épluchées et coupées en deux sur la tarte.
Préparer la crème d’amandes en mélangeant le beurre, le lait, les oeufs, le sucre vanillé, les amandes en poudre, la cassonade, la Maïzena et le rhum. Verser sur la tarte.
Saupoudrer d’amandes effilées et cuire au four pendant 35 minutes
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