- Battez bien les œufs avec le sel et le sucre.
- Ajoutez le zeste de citron et mélangez bien.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.
- Mélangez la farine tamisée et la levure jusqu’à obtenir une masse homogène.
- Épluchez les pommes et coupez-les en fins morceaux.
- Graisser un moule de 20 cm de diamètre avec de l’huile.
- Versez la pâte dans le moule et nivelez-la.
- Disposez les morceaux de pomme sur la pâte en formant une couche uniforme.
- Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
- Laissez le gâteau refroidir et épaissir.
- Faites chauffer la confiture d’abricots et badigeonnez-en la surface du gâteau
- Savourez cette délicieuse tarte aux pommes au goût de citron
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