Tarte suisse aux pommes

Nbre de personnes: 8

Ingrédients:

2 oeufs
75 grammes de beurre mou
75 grammes de sucre en poudre
100 grammes de farine
1.5 cuillère à café de levure chimique
le zeste d’un citron
des pommes pour couvrir le dessus de la tarte
du sucre glace

Préparation:

Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le sucre en poudre.

Fouettez le mélange au batteur électrique jusqu’à ce qu’il blanchisse et double de volume.

Ajoutez le beurre mou en morceaux et continuez de

fouetter. Ajoutez la farine et la levure tamisée ainsi que le zeste de citron. Mélangez à la spatule.

Versez cette préparation dans un moule à fond amovible, à l’aide d’une cuillère.

Epluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez des tranches fines de pommes.
Répartissez les sur la pâte.

Saupoudrez un peu de sucre par dessus et ajotez quelques petits morceaux de beurre.

Enfournez à four chaud 180° (200° pour moi) pendant 35 minutes jusqu’à ce que les pommes soient bien
dorées.

Laissez tiédir un peu, démoulez, saupoudrez de sucre glace et servir.