Délicieux et rafraîchissant, le tiramisu aux fraises maison est une combinaison parfaite entre la saveur sucrée des fraises et la douceur du mascarpone. Un dessert qui conquiert le palais à chaque bouchée.
Préparation:
1. Dans un grand bol, fouettez ensemble les jaunes d’œufs et la moitié du sucre. Mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et épais.
2. Ajoutez le mascarpone au mélange jaunes et sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
3. Dans un autre bol, battre la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous. Vous n’avez pas besoin qu’il soit entièrement assemblé. Ajouter la chantilly au mélange mascarpone et jaunes d’œufs. Mélanger par des mouvements doux et enveloppants pour conserver la texture légère.
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