Tiramisu Pêche Fraise

Instructions :
1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
4. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
5. Trempez rapidement les biscuits dans le café fort et tapissez-en le fond d’un plat rectangulaire.
6. Répartissez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits.
7. Disposez une couche de pêches et de fraises coupées.
8. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
9. Saupoudrez généreusement de cacao en poudre.
10. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, avant de servir.
– Temps de préparation : 30 minutes | Temps de repos : 4 heures minimum | Portions : 6 personnes