Étape 4
Après 10 minutes de repos, les tortillas seront formées. Pour cela, prélevez des petites portions de pâte et aplatissez-la jusqu’à former un cercle assez fin. Ce processus doit être répété jusqu’à épuisement de la pâte ou lorsque le nombre de tortillas souhaité est obtenu.
Il est important que lors de la préparation de la tortilla, elle ne soit pas trop grosse et beaucoup moins épaisse. Sinon, la cuisson ne serait pas correcte.
Étape 5
Placez une poêle à frire sur la cuisine, puis étalez un peu d’huile. Après avoir atteint une température élevée, chacune des tortillas doit être placée. Lorsqu’ils ont un aspect doré, il faut les retourner et les cuire sur la face opposée.
Cependant, ils ne doivent pas être croustillants ou durs, car la plupart du temps la garniture est placée au centre et ils se plient.
Enfin, il est recommandé d’accompagner les tortillas de blé de différentes sauces, haricots ou viandes. Quoi qu’il en soit, ils seront délicieux car ils sont sans aucun doute le compagnon idéal de tous les plats mexicains.
