Étape 5
Formez des boules de pâte et laissez reposer 15 minutes.5.
Étape 6
Former chaque boule en un fil de 20 cm de long. Tressez 3 cordes ensemble pour former une tresse.6. Pincez les extrémités ensemble pour fermer.
Étape 7
Placez les tresses sur la plaque à pâtisserie et laissez-les reposer 30 minutes. Badigeonner l’œuf battu7 et saupoudrer le sucre sur la pâte.
Étape 8
Cuire au four à 190°C pendant 15 minutes. Les tresses briochées sont désormais prêtes à être dégustées8.
