Un chef-d’œuvre à base de courgettes ! Je vous montre comment cuisiner des crêpes pour que vous en redemandiez !

Préparez le Poulet : Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux. Mélangez-la avec 1 cuillère à café d’assaisonnement pour viande et 1 cuillère à café d’huile végétale. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes. Après la marinade, faites cuire le poulet dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Mettez de côté pour refroidir.

Râpez les Légumes : Râpez les courgettes, la carotte et l’oignon dans un grand bol. Pressez les légumes râpés pour extraire l’excès d’eau afin d’éviter que les pancakes ne deviennent trop mouillés.

Mélangez la Pâte : Ajoutez les œufs, la farine, l’aneth haché, le sel et le poivre noir au bol avec les légumes râpés. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cuisinez les Pancakes : Chauffez un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Versez la pâte dans la poêle, formant des pancakes. Faites frire chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2-3 minutes par côté. Répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée, en ajoutant plus d’huile dans la poêle si nécessaire.

Préparez la Sauce à la Crème Aigre : Mélangez la crème aigre avec l’ail finement haché ou pressé. Ajoutez une pincée de sel au goût. Cette sauce sera servie avec les pancakes.

Servez : Servez les pancakes de courgettes chauds, garnis de poulet cuit et d’une cuillerée de sauce à la crème aigre à l’ail. Garnissez d’aneth supplémentaire si désiré.

Ces pancakes de courgettes sont non seulement délicieux, mais aussi un excellent moyen d’incorporer plus de légumes dans vos repas. La combinaison de poulet tendre et de pancakes savoureux fait de ce plat un repas satisfaisant à tout moment de la journée. Bon appétit !