Un dessert énergétique sans sucre est un véritable trésor

1. Faire tremper les canneberges, abricots et prunes dans de l’eau froide pendant 15 à 20 minutes pour éliminer les conservateurs et activer les substances bénéfiques, puis sécher.
2. Mélanger l’eau et la gélatine, laisser gonfler pendant quelques minutes.
3. Faire fondre la gélatine gonflée au bain-marie ou au micro-ondes.
4. Dans un mixeur, réduire en poudre les noix mélangées.
5. Mélanger le fromage blanc et le yaourt, puis incorporer la poudre de noix.
6. Ajouter la gélatine fondue au mélange de fromage et noix, en remuant bien.
7. Si désiré, ajouter du sucre en poudre pour plus de douceur.
8. Verser la préparation dans une brique de jus de fruit ou de lait vide préalablement nettoyée et recouverte de film alimentaire.
9. Réfrigérer le dessert pendant 2 heures avant de déguster.

Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Cuisson : 0 minutes | Temps Total : 2 heures 20 minutes

Kcal : à calculer | Portions : 8 barres

FAQ :

Q : Puis-je utiliser d’autres types de noix ou de fruits secs ? R : Absolument, cette recette est très flexible. Vous pouvez utiliser des noisettes, des macadamias ou tout autre fruit sec de votre choix comme les figues ou les raisins secs.

Q : Comment conserver les barres énergétiques et combien de temps se conservent-elles ? R : Conservez-les dans un conteneur hermétique au réfrigérateur. Elles se conserveront jusqu’à une semaine.

Q : Puis-je ajouter du sucre ou un édulcorant ? R : Si vous préférez vos barres un peu plus sucrées, vous pouvez ajouter un édulcorant de votre choix, comme du miel, du sirop d’érable ou du sucre de coco.

Q : Est-ce que je peux rendre ces barres vegan ? R : Oui, pour une version vegan, utilisez un substitut végétal à la gélatine, comme de l’agar-agar, et choisissez un fromage blanc et un yaourt à base de plantes.

Q : La gélatine est-elle obligatoire ? R : La gélatine aide à lier et à solidifier les barres, mais si vous ne souhaitez pas l’utiliser, vous pouvez opter pour des graines de chia ou de lin trempées qui agiront comme un liant naturel.

Conclusion :

Ces barres énergétiques maison sans sucre ajouté sont la parfaite illustration que l’on peut se régaler tout en faisant attention à sa santé. Faciles et rapides à préparer, elles sont idéales pour être emportées partout et fournissent une excellente source d’énergie lors de vos activités sportives ou vos journées chargées. Personnalisables à souhait, elles s’adapteront à tous vos besoins nutritionnels tout en vous permettant de varier les plaisirs. N’attendez plus pour les intégrer à votre routine alimentaire ! Bonne dégustation !