1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Faites cuire le chou-fleur dans de l’eau salée pendant 1 à 2 minutes, puis égouttez.
3. Dans un bol, battez l’œuf et mélangez-le avec la crème fraîche (ou le yaourt nature).
4. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et de l’ail séché selon votre goût.
5. Ajoutez le chou-fleur cuit au mélange et mélangez bien pour enrober chaque morceau.
6. Huilez légèrement un plat de cuisson avec de l’huile d’olive.
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