Ingrédients :
– 500 g de morue salée (bacalhau), dessalée et émiettée
– 4 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
– 2 oignons, hachés
– 2 gousses d’ail, émincées
– 2 poivrons rouges, coupés en lanières
– 200 g de tomates concassées en conserve
– 100 ml d’huile d’olive
– Olives noires (pour garnir, facultatif)
– Persil frais, haché (pour garnir, facultatif)
– Sel et poivre au goût
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