Ingrédients:
– 1,5kg de moules
– 2 échalotes, hachées
– 2 gousses d’ail, écrasées
– 1 cuillère à soupe de farine
– 50g de beurre
– 1 cuillère à soupe de curry en poudre
– 1 verre de vin blanc sec
– 200ml de crème fraîche
– Sel et poivre, au goût
– Persil frais, haché (pour la garniture)
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