STEAK DE RIBEY AVEC OIGNONS CARAMÉLISÉS ET PURÉE DE POMMES DE TERRE!!

STEAK DE FIBRES AVEC OIGNONS CARAMÉLISÉS ET PURÉE DE POMMES DE TERRE 🥩🧅🍽️
Laissez-vous tenter par les saveurs riches et savoureuses d’un steak de faux-filet parfaitement saisi, garni d’oignons caramélisés sucrés, servi avec une purée de pommes de terre crémeuse. Ce plat classique est parfait pour un dîner spécial.
Ingrédients :
Pour le faux-filet :
2 gros faux-filet (1,5 à 2 pouces d’épaisseur)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir au goût
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
2 cuillères à soupe de beurre
Pour les oignons caramélisés :
2 gros oignons finement tranchés
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de cassonade
1/4 tasse de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût
Pour la purée de pommes de terre :
4 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés
1/4 tasse de beurre
1/2 tasse de lait
Sel et poivre au goût
Ciboulette fraîche hachée (pour la garniture)
Directives :