Le Poulet Sauté Chasseur est une délicieuse recette italienne qui vous transporte au cœur des saveurs méditerranéennes. Avec l’arrivée du printemps sec, la volaille est à son apogée, offrant une occasion parfaite de concocter ce plat traditionnellement savoureux. Suivez notre guide étape par étape pour créer un festin inoubliable pour vous et vos proches.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 beau poulet (ou des cuisses)
- 3 ou 4 échalotes
- 500 g de champignons de Paris
- 1 c à s de fond brun lié de volaille ou de veau délayée dans 20 cl d’eau
- 50 g de beurre
- 1 c à c de concentré de tomate
- Un peu de farine pour dorer le poulet
- Huile d’olive
- 1 c à s de persil ciselé
- Sel et poivre
- 1 c à s de ciboulette ou d’estragon
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