Instructions
Préparation du fond :
Écrasez les biscuits Lotus en fines miettes. Vous pouvez le faire en utilisant un mixeur ou en plaçant les biscuits dans un sac et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits écrasées avec le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange sableux et humide.
Pressez le mélange de biscuits au fond d’un moule à gâteau à charnière, en veillant à créer une couche uniforme et compacte. Ensuite, placez le moule au réfrigérateur pour que le fond refroidisse pendant que vous préparez la garniture.
Préparation de la garniture :
Préchauffer le four à 160°C (320°F).
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez la crème sure (ou la crème sure), l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Cela contribuera à rendre la garniture lisse et uniforme.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les miettes de biscuits Lotus au mélange de garniture et mélanger délicatement.
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