Gâteau au yuzu

Gâteau au yuzu
Délice moelleux au yuzu
Ingrédients:

250 g yaourt au lait entier
3 oeufs
1 pot sucre blond
1,5 pot farine de riz complet
1,5 pot poudre d’amande
1 yuzu ou 2
1 pincée sel
1/4 c. à café bicarbonate de sodium