1. Il suffit d’éplucher l’échalote et l’ail, coupés en petits morceaux.
2. Lavez et séchez la viande, assaisonnez avec du sel, de l’origan et du persil, faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites frire la viande des deux côtés pendant environ 4 à 5 minutes, puis réservez, puis coupez-la en morceaux
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