Ingrédients:
pour deux pains
1 sachet de levure sèche (7 g)
1 kg de farine à pain + un peu plus pour saupoudrer
1/2 cuillère à café de sel
Préparation:
1. Versez simplement 700 ml d’eau tiède dans un grand bol. Ajoutez la levure sèche et mélangez à l’aide d’une fourchette pendant quelques minutes.
2. Ajoutez ensuite la majeure partie de la farine et une demi-cuillère à café de sel du bouillon et mélangez avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte soit si compacte qu’elle ne puisse plus être mélangée.
3. Formez maintenant une boule de pâte avec des mains propres, puis farinez-la pour qu’elle ne colle pas à vos mains.
4. Placez ensuite la boule de pâte à pain sur un plan de travail fariné et pétrissez-la soigneusement pendant environ cinq minutes, puis frappez-la plusieurs fois sur le plan de travail. La pâte doit maintenant être veloutée, bien élastique.
la suite en page suivante
ADVERTISEMENT
