Fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes (1 min
Mélanger et remettre encore 30 secondes)
Ajouter immédiatement le beurre et mélanger.
Puis la crème et mélanger.
Ajouter le jaune d’œuf, le sucre glace. Mélanger
Verser la préparation dans un plat
Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 h
Préparer les coques de macarons :
Mélanger la poudre d’amandes
avec le sucre glace à la cuillère
Déposer une feuille de papier sulfurisé
sur une plaque à pâtisseries
Peser 58 grammes de blancs d’œufs
es monter en neige
Une fois que les blancs commencent à bien monter en neige,
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