Pain carré farci au fromage : à essayer absolument !

90 g de fromage râpé
MÉTHODE
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MÉTHODE
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le sucre, l’eau tiède et le lait.
Commencez à mélanger les ingrédients à l’aide d’une spatule, puis continuez à pétrir la pâte avec vos mains.
Lorsque la pâte est devenue élastique, transférez-la sur un plan de travail et continuez à pétrir pendant 3-4 minutes.
Formez une boule et mettez-la dans un bol, couvrez d’une pellicule plastique ou d’un chiffon et laissez lever pendant 1 heure.
Transférez la pâte sur un plan de travail et divisez-la en 6 à 8 morceaux et roulez-les en boule.
Placez les boules de pâte dans un plat allant au four badigeonné de beurre fondu. Couvrir d’une pellicule plastique ou d’un torchon et laisser reposer pendant 20 minutes.
Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre et le fromage râpé.
Badigeonnez-vous les mains et le plan de travail avec du beurre fondu. Mettez une boule de pâte sur la surface et façonnez-la avec vos mains en un cercle fin.