Quiche lorraine légère

1 pâte brisée légère (voir recette ci-dessous)

120 g de lardons fumés

3 œufs

200 g de crème fraîche allégée à 5%

200 g de fromage blanc 0%

60 g de gruyère allégé râpé

sel, poivre

Préparation:

Préparez la pâte brisée puis foncez-la dans un moule à tarte. Piquez la tarte à l’aide d’une fourchette puis enfournez à blanc pendant 10 minutes à 180°C.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème puis salez et poivrez. Répartissez les lardons dans le fond de la tarte puis versez la préparation aux œufs et parsemez de fromage râpé. Enfournez 20 à 30 minutes à 180°C.

Pâte brisée légère

Ingrédients pour 6 personnes:

150 g de farine

50 g de maïzena

100 g de fromage blanc 0% de MG

10 g d’édulcorant (ou du sel pour les recettes salées)

1 cuillère à café rase de levure

1 œuf