Recette gratin de courgettes à la béchamel
Gratin de courgettes crémeux
Ingrédients:
1,2 kg courgettes (env. 6 moyennes)
1 échalote hachée
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe herbes de Provence
Sel, poivre
2 c. à soupe huile d’olive
35 g beurre
35 g farine ou maïzena
500 ml lait
Fromage râpé (Gruyère, Parmesan, Emmental…)
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