Jaune d’oeuf (1, battu) : Pour badigeonner le dessus du Borek.
Graines de sésame ou graines de nigelle (facultatif) : à saupoudrer sur le dessus.
Équipement dont vous aurez besoin
Bols à mélanger : Différentes tailles pour mélanger les ingrédients.
Pinceau à pâtisserie : Pour badigeonner la pâte de beurre.
Plaque à pâtisserie ou plat allant au four : Pour cuire le Borek.
Sauteuse : Pour cuire les garnitures.
Spatule : Pour mélanger et étaler les garnitures.
Instructions étape par étape
Préparation de la garniture au fromage
Mélanger les ingrédients : Dans un bol à mélanger, mélanger le fromage feta émietté, le fromage ricotta, l’œuf battu, le persil haché, le sel et le poivre noir. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
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