TREMPETTE À L’OIGNON CARAMELISÉ ET AU BACON

6 lanières de bacon cuites, coupées en dés
1 c. à. soupe (15 ml) de beurre
2 oignons jaunes, en dés
1/4 c. à. thé (1, 25 ml) de cassonade
1/4 c. à. thé (1,25 ml) de sel
1/4 c. à. thé (125 ml) de poivre noir
2 c. à. soupe (30 ml) vin blanc
1 tasse (250 ml) de Gruyère, râpé
1/2 tasse (125 ml) de crème sûre
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise

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