Preparazione
Venez préparer le verdure croccanti al forno?
Togliere il picciolo alle melanzane and tagliarle a quadratini non troppo piccoli. Trasferiteli dans une scolapasta e cospargeteli avec un po’ di sale grosso. Coprire et lasciare riposare pendant environ 30 minutes.
Dans le tempo fraternel, faites bouillir les patates et tagliatelles aux quadratini. Plongez-les dans l’eau fredda lasciandoli riposare pendant environ 10 minutes. De cette façon, vous perdrez l’amido et saranno plus de croccanti dopo la cottura.
Sbucciate anche the carote e tagliatele a fettine, così come le cipolle a fettine plus spesse. Une partie tagliate a metà i pomodorini e conservateli per dopo.
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